Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Merhaba, bloğuma hoş geldiniz 🙂

Okul ve iş yoğunluğum hafifleyince kendimi mutfakta buluyorum. Bu yüzden bolca yemek tarifi paylaşımlarım olacak bu sıralar… Et ve ot obur biri olarak her telden yemek tarifleri gelecek söyleyim:D Aslında sağlık problemlerimden dolayı çok yiyemediğim ama sevdiğim bir tat olan Arnavut ciğeri nasıl yapılır onu anlatmak istedim sizlere… Sizler seviyor musunuz ? Benimle yorum olarak paylaşın lütfen 🙂

arnavut-cigeri

Arnavut ciğeri yapılışına geçmeden önce malzemeleri söylemek istiyorum.

  • Kuzu ciğeri
  • Un
  • Tuz
  • Yağ
  • Pul biber

Arnavut ciğeri yapılışı: İlk olarak ciğerleri orta büyüklükte, küp şeklinde doğrayın. Zarları almaya dikkat edin yoksa sert olabiliyor. Tüm ciğeri doğradıktan sonra yassı süzgece koyarak kanın akmasını sağlayın. Üzerine un, tuz ve az miktar pul biberi koyarak hepsini karıştırın. Unun çok yoğun olmamasına özen gösterin.  Sonrasında kızgın yağa kaşık yardımı ile ciğerleri koyun ve kızartın. Kızaran ciğerleri süzgeç kaşık ile tabağa koyun. Yanında domates, biber, sevenler için soğan ve baharatlar ile servis edebilirsiniz. En çok yakışan ise benim için kuşkusuz ayran 🙂

     Sizler ciğeri nasıl değerlendiriyorsunuz? Pişirme püf noktalarınız var mı? Benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum 🙂 Bloğumu beğendiyseniz sağ köşedeki “takip et” butonundan, instagram, facebook ve Google + ile takip ederek yeni yazılarımdan haberdar olabilirsiniz. Hoşçakalııın 🙂

 

4 yorum

    • Mary
      Yazar Yanıtla

      Dana ciğeri sert oluyor maalesef ve pişmesi uzun sürebiliyor. Kuzu ciğeri daha yumuşak ve lezzetli olur bence 🙂 Çok sevgiler 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir